ABSTRACT
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos das etapas de beneficiamento pós-colheita de lima ácida 'Tahiti' na sua qualidade e conservação. Foram utilizados frutos colhidos por torção, em estádio de maturação fisiológica e beneficiados de acordo com o procedimento para frutos de exportação. Foram estabelecidos cinco pontos de coleta de frutos ao longo do processo de beneficiamento, os quais correspondem aos tratamentos estudados: "Campo"- coleta diretamente na planta; "Recepção"- na área de recepção da unidade de beneficiamento; "Repouso"- após a primeira etapa do beneficiamento; "Beneficiamento completo"- após o beneficiamento completo; e "Centro de comercialização"- na recepção do centro de comercialização. Foram conduzidas análises físicas e químicas durante 20 dias de armazenamento a 22±2ºC e 70±5% de UR. Os frutos que passaram pelo processo de beneficiamento completo e os que foram coletados no centro de comercialização apresentaram maior perda de massa fresca, maior incidência de oleocelose, menor porcentagem de frutos em condição de comercialização ao final do período de armazenamento, escurecimento da polpa e maior degradação de ácido ascórbico. A qualidade e conservação dos frutos de lima ácida 'Tahiti' foram prejudicadas pela movimentação, manipulação e injúrias mecânicas que ocorrem durante as etapas de beneficiamento pós-colheita.
ABSTRACT: This study aimed to determine the effects of postharvest packing line stages of 'Tahiti' acid lime on their quality and conservation. Fruits were harvested by twisting in physiological maturation stage and packed according to the procedure for export fruits. Five sampling points were set throughout the packing line, which correspond to the treatments studied: "Field"- sampling directly in the plant; "Reception"- collection in the reception area of the packinghouse; "Rest"- collection after the first stage of the packing process; "Complete packing"- collection at the end of the packing process; "Marketing center" and collects at the reception area of the marketing center. Physical and chemical analyzes were conducted for 20 days of storage at 22±2ºC and 70±5% RH. Fruits that have gone through the complete packing process and those collected in the marketing center had higher fresh mass loss, higher incidence of oleocellosis, lower percentage of fruit on condition of marketing at the end of the storage period, pulp browning and higher degradation of ascorbic acid. Quality and conservation of 'Tahiti' lime fruits were affected by movement, handling and mechanical injuries that occur during postharvest processing.
ABSTRACT
Direct count has been commonly used as an abundance index to estimate wildlife population size. However, systematic errors in sample-based estimators are common in sampling animal populations. At this study we aimed to estimate capybara's observability, through a detectability index in forested habitats. Sampling surveys of capybaras population was obtained by direct count (abundance index) and also by complete count (census). The average detectability index of capybaras in forested habitats was 0.63 ± 0.32 for a single observer. The variability in the detectability index among habitats was due to the presence of more or less dense vegetation. This information might be useful for management purposes of the species in the agroecosystems of southeastern Brazil where species is widespread and overabundant.
O método de contagem direta de animais tem sido freqüentemente utilizado como índice de abundância para estimar o tamanho de populações silvestres. Entretanto, erros sistemáticos de parâmetros baseados em amostras são comuns em amostragens de populações de animais silvestres. Neste estudo, nós estimamos a observabilidade de capivaras, através de um índice de detectabilidade em habitats florestais. As amostragens da população foram realizadas através da contagem direta (índice de abundância) e da contagem total (censo). O índice médio de detectabilidade de capivaras do observador em habitats florestais foi de 0,63 ± 0,32. A variabilidade no índice de detectabilidade entre os habitats ocorreu devido à vegetação ser mais ou menos densa. Esses resultados deverão ser úteis para o manejo da espécie em agroecossistemas do sudeste brasileiro onde a espécie é amplamente distribuída e abundante.